Une pâte à tarte facile : la pâte à la casserole!

J'ai testé cette recette de pâte à tarte faite à la casserole. Je la trouve assez rapide et facile à faire. Et cela permet d'éviter les pâtes industrielles.

Les ingrédients :

• 200g de farine (type 80 par exemple pour un peu plus de minéraux)
• 80g d'huile (olive ou huile type Isio 4)
• 120g d'eau
• sel

 

pâte à tarte casserole

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Porter à ébullition l'eau, l'huile et le sel.  puis jeter la farine en une seule fois dans le liquide chaud. Remuer bien pour obtenir une boule de pâte. Éventuellement finir de la façonner à la main.

L'étaler au rouleau ou directement dans le plat comme je l'ai fait.

Vous pouvez ensuite la précuire (10-15 min à 180°C) avant de la garnir et de poursuivre la cuisson.

Ensuite laissez libre court à votre imagination : quiche lorraine, tarte aux légumes, tarte saumon épinards...